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優格巧克力脆皮冰棒
原料:
180g鮮奶
120g優格
20g細砂糖
20g煉乳
230g苦甜巧克力
25g食用油
35g杏仁角
作法:
鮮奶、優格加細砂糖、煉乳攪拌均勻。
材料放入冰箱冷藏。
將冷藏後的材料倒入ZOKU快速製冰棒機,約7分鐘即可完成。
苦甜巧克力加食用油隔水融化後,加入杏仁角倒入杯形容器。
優格冰棒沾附融化堅果巧克力完成巧克力脆皮。
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鳳梨優格冰棒
原料:
80g鳳梨
60g原味優格
85g全脂牛奶
20g細砂糖
作法:
鳳梨切塊放入果汁機(料理機),加入原味優格、全脂牛奶、細砂糖攪打均勻。
材料放入冰箱冷藏
將冷藏後的材料倒入ZOKU快速製冰棒機,約7分鐘即可完成。
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紅豆牛奶冰淇淋
原料:
75g紅豆
400cc水
75g細砂糖
25g奶粉
10g玉米粉
25g動物性鮮奶油
作法:
紅豆洗淨後泡水約3小時入電鍋蒸熟成紅豆湯(可以市售等量紅豆湯取代)。
紅豆湯、細砂糖、奶粉入單柄鍋中煮至糖及奶粉融化,加入玉米粉水(玉米粉加少許水調勻)攪拌至濃稠熄火。
加入鮮奶油,冷卻後入冰箱冷藏。
將冷藏後的材料倒入ZOKU快速製冰淇淋機,攪拌約10分鐘即可完成。
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巧克力榛果冰淇淋
原料:
150ml全脂牛奶
30ml無糖可可粉
90g煉乳
25g榛果巧克力醬
30g動物性鮮奶油
適量堅果
作法:
將全脂牛奶、可可粉、煉乳稍微加熱(不到沸騰)至可可粉融化,移開火源後加入榛果巧克力醬及鮮奶油攪拌均勻。
材料冷卻後放進冰箱冷藏。
將冷藏後的材料倒入ZOKU快速製冰淇淋機,攪拌約10分鐘撒上堅果即可完成。
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法式鮮奶冰淇淋
原料:
140g全脂牛奶
35g動物性鮮奶油
20g蛋黃(約1顆蛋黃)
35g細砂糖(甜度可視個人喜好調整)
少許香草豆莢醬
作法:
將全脂牛奶、鮮奶油、蛋黃、香草豆莢醬與砂糖全部均勻混合。
倒入鍋裡加熱約至83度後熄火,冷卻後放進冰箱冷藏。
冷藏後的材料倒入ZOKU快速製冰淇淋機,攪拌約10分鐘即可完成。
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覆盆子優格冰沙
原料:
80g全脂牛奶
120g原味優格
100g覆盆子(新鮮、冷凍皆可)
50g香蕉
10g檸檬汁
30g細砂糖
作法:
全部材料放入果汁機 (料理機)攪打均勻。
完成後的材料入冰箱冷藏
將冷藏後的材料倒入ZOKU快速冰沙杯,攪拌約7分鐘即可完成。
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水果茶
原料:
綠(紅)茶包
鮮果汁(如柳橙汁)
水果切丁:蘋果、奇異果、百香果、鳳梨、柳橙片、檸檬片
(可依自己喜好準備水果)
少許糖
作法:
將茶包煮成茶水後備用,與鮮果汁混合增添味道,並加入適量的糖調味。
把所有水果切成小丁狀備用。
將所有食材混合即可,倒入ZOKU繽紛玻璃雙層隨身瓶,隨身暢飲~好美味。
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草莓泡泡浴雞尾酒
原料:
製作2個冰球(使用ZOKU製冰球模具)
1包草莓蛋白(使用22天草莓植物蛋白)
1盎司椰奶
數顆新鮮草莓
作法:
在高速攪拌器中,將草莓蛋白,椰奶和草莓混合在一起。倒入冰球模具並冷凍4小時直到成為固體冰塊。
準備6-8盎司香檳,或白葡萄酒,加上些許蘇打水,並取出冰球,放在玻璃杯中,頂部加香檳、蘇打水,請享用!
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歐洲風味拿鐵
原料:
5盎司新鮮現煮熱咖啡
1湯匙楓糖漿
3盎司鮮奶
作法:
將咖啡和楓糖漿放入杯中一起攪拌。 將咖啡倒入ZOKU冰飲杯中,最後加牛奶,攪拌均勻。等待5-7分鐘讓咖啡冷卻。好喝冰拿鐵出爐囉!
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媽咪黑莓雞尾酒
原料:
8-10片新鮮薄荷葉
½杯新鮮黑莓汁
1湯匙糖
4盎司萊姆酒(light rum)
新鮮柳橙汁
ZOKU製冰球模具
蘇打水
作法:
將薄荷,黑莓、糖放在飲料瓶中,並使用攪拌器混合配料。
添加萊姆酒(light rum)和柳橙, 搖勻。
您可依照心情使用不同造型的ZOKU製冰球,雞尾酒杯中加入ZOKU冰球,並用蘇打水調和喜歡的雞尾酒濃度。
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賽澤瑞克雞尾酒
原料:
¼盎司Absinthe苦艾酒
ZOKU製冰球模具
1顆方糖
2-3滴的Peychaud’s bitters
2盎司黑麥威士忌
檸檬皮為裝飾
作法:
在高杯玻璃上加入苦艾酒,並滾動塗在玻璃的內側。 倒出剩餘的苦艾酒,將ZOKU冰球放在玻璃杯中。
加入方糖和Peychaud's bitters到Boston Shaker中攪拌均勻,利用湯匙將方糖粉碎,添加黑麥威士忌和幾個冰塊,用湯匙攪拌直到混合均勻。 最後加入ZOKU球在準備好的雞尾酒杯中,插入檸檬皮裝飾。
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三葉幸運草冰棒
原料:
一杯優格
1/3杯牛奶
幾片薄荷葉
作法:
1.用一把刀將薄荷葉切出3個小心臟的形狀。 將3心與分在一起,形成一個三葉草形狀,然後按邊粘在一起。
將牛奶和優格與幾片薄荷葉,利用食物調理棒打碎,並攪拌均勻。
利用工具組,將幸運草形狀的薄荷葉黏貼在機器的冰棒槽壁中,之後將冷藏後的原料倒入ZOKU快速製冰棒機,只需7分鐘即可享受美味的幸運草冰棒。
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薄荷摩卡奶昔
原料:
1又1/2杯巧克力冰淇淋
1/2杯現煮咖啡,須完全冷卻
1/2杯薄荷葉需攪拌成碎片
裝飾:
奶油
巧克力醬
碎薄荷巧克力糖
作法:
將所有材料放入攪拌機中,中速攪拌。倒入ZOKU快速冰沙杯,直到成為奶昔狀。
喜歡奶油裝飾,頂端可擠入奶油、撒上巧克力醬和碎薄荷巧克力糖。
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檸檬餡餅冰棒
原料:
1杯全脂牛奶
¼杯煉乳
¼杯檸檬汁
2湯匙蜂蜜
原料:
1/4杯全麥餅乾
薄切片檸檬
作法:
在一個中碗,將所有冰棒配料均勻混合在一起。
利用工具組,將切好的薄切片檸檬黏貼在機器的冰棒槽壁中。將冷藏後的原料倒入ZOKU快速製冰棒機中,只需倒入冰棒容量的一半。
加入全麥餅乾屑在一層凍層之上,再加入另外一半的液體原料,只要確保最後一層是冰棒,而不是全麥餅乾。只需7分鐘即可享受美味冰棒!
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黑森林冰淇淋三明治
原料:
<雙層巧克力餅乾>
¼杯奶油,加熱融化
¼杯紅糖
2湯匙砂糖
1顆蛋黃
2茶匙熱咖啡(或熱水)
半茶匙香草精
半杯加1湯匙麵粉
2湯匙可可粉
¼茶匙小蘇打
少許鹽
⅓杯巧克力片
<黑森林冰淇淋>
¾杯全脂牛奶
¾杯鮮奶油
⅓杯砂糖
半湯匙香草精
¼茶匙杏仁精
少許鹽
半杯新鮮的櫻桃,去核並四等分切好
半杯巧克力片
作法:
<雙層巧克力餅乾>
烤箱預熱到180℃。
用手動打蛋器將融化的奶油、糖混合,大約需打二分鐘打到蓬鬆後,混合蛋黃,咖啡和香草,均勻攪拌。
另外一個小碗裡,將麵粉,可可粉,小蘇打和鹽攪拌均勻。最後加入濕配料均勻混合。最後折碎巧克力片放入麵團中。
冷卻麵團10分鐘。部分麵團分成6個相等大小的球,並將其放置在準備好的烤盤,一一壓扁。約需烤8-9分鐘,烤好後轉移到散熱架。
<黑森林巧克力>
將牛奶、奶油、糖、香草精、杏仁經等均勻混合。約需2-3分鐘,直到糖完全溶解。
將冷藏後的原料倒入ZOKU快速製冰淇淋機,攪拌約10分鐘,在冰淇淋快成型前,再加入櫻桃和巧克力碎片,均勻攪拌。
準備組裝三明治:舀一湯匙的冰淇淋放在餅乾上,再用另一塊餅乾壓上,就可以享用美味冰品。
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檸檬奶油冰棒
原料:
150c.c.優格
4湯匙新鮮的檸檬汁(大約兩個檸檬)
¼茶匙純香草精
180c.c.低脂牛奶
些許檸檬皮
2湯匙龍舌蘭
6薄片的檸檬片
作法:
在一個中碗,一起攪拌酸奶,檸檬汁,香草,牛奶,檸檬皮和龍舌蘭,直到完全混合均勻。
利用工具組,將檸檬片黏貼在機器的冰棒槽壁中,之後將冷藏後的原料倒入ZOKU快速製冰棒機,只需7分鐘即可享受美味冰棒。
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薄荷巧克力冰棒
原料:
1罐椰奶
1/3杯新鮮薄荷
1/3杯蜂蜜
70%黑巧克力或可可粉
作法:
將椰奶、薄荷、蜂蜜等配料放入攪拌機中攪拌均勻
利用量杯將巧克力微波直到熔化。
將冷藏後的原料倒入ZOKU快速製冰棒機,只需7分鐘即可享受美味冰棒!
取出冰棒後,在冰棍的頂部淋入巧克力!
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咖啡優格冰淇淋
原料:
3杯低脂優格
¾杯白糖
半杯全脂牛奶
2小杯的濃縮咖啡
作法:
在一個中型碗中,將所有配料攪拌在一起,直到充分混合均勻。將冷藏後的原料倒入ZOKU快速製冰淇淋機,攪拌約10分鐘,最後上桌前,可將幾顆咖啡豆撒入裝飾。
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白色水果酒冰棒
原料:
1.5杯白葡萄酒
1.5杯蘇打水
1湯匙龍舌蘭
1.5盎司君度橙酒
切好的水果(如水蜜桃、蘋果、莓果等)
作法:
把所有的液體類材料,均勻混合,並做口味測試,調整自己的喜好。
利用工具組,將切好的水果薄片黏貼在機器的冰棒槽壁中。
將冷藏後的原料倒入ZOKU快速製冰棒機,只需7分鐘即可享受美味冰棒!
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紅酒水果冰棒
原料:
1杯草莓片
1/2杯藍莓
1/2杯覆盆子
750毫升果味紅葡萄酒
1杯檸檬萊姆
1杯橙汁
1匙白蘭地
作法:
在攪拌機中,將草莓,藍莓和覆盆子絞碎。喜歡吃細緻口感,可以利用細網篩按壓莓醬過篩,除去種子。
將莓果原漿,加入紅皮萄酒、檸檬萊姆,橙汁和白蘭地。冰將混合物倒入冰棍模具。
將冷藏後的原料倒入ZOKU快速製冰棒機,只需7分鐘即可享受美味冰棒。
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柳橙香檳冰棒
原料:
1杯香檳
2杯鮮榨柳橙汁
作法:
將果汁與香檳拌勻,冷藏備用。將冷藏後的原料倒入ZOKU快速製冰棒機,只需7分鐘即可享受美味冰棒。
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黃瓜薄荷冰棒
原料:
1根黃瓜,去皮切片
二顆柳橙,鮮榨
10片薄荷葉
1杯水
半杯糖
裝飾用的3片薄荷葉
酒精版:每根冰棒可加入1茶匙的龍舌蘭酒
作法:
糖漿:在平底鍋中倒入糖和水。用小火使糖融化,攪拌至糖溶解。放涼冷卻。
利用調理機將黃瓜,柳橙原汁,薄荷葉,和步驟1的糖漿,順利混合均勻。
酒精版則倒入龍舌蘭酒3茶匙拌勻。
利用工具組,將濕薄荷葉黏貼在機器的冰棒槽壁中,之後將冷藏後的原料倒入ZOKU快速製冰棒機,只需7分鐘即可享受美味冰棒。
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花生醬冰淇淋
原料:
1罐椰奶
半杯花生醬
半條成熟的香蕉
¼杯蜂蜜
半茶匙香草精
淋醬:
花生醬
迷你巧克力片
水果
作法:
將材料按照比例均勻混合,並將混合物在冰箱中冷卻。
將冷藏後的原料倒入ZOKU快速製冰淇淋機,攪拌約10分鐘。
最後將巧克力片敲碎,在冰淇淋快成型前撒入,均勻攪拌,最後淋上花生醬,以及加入水果,即可享用美味冰淇淋。。
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石榴蔓越莓奶昔
原料:
4盎司石榴汁
4盎司蔓越莓汁
8盎司蘇打水
裝飾用:
石榴籽
作法:
將果汁和蘇打水攪拌在一起。倒入快速冰沙杯 2.0中,僅需短短7分鐘,即刻變成美味好吃的奶昔!最後再將裝飾用石榴籽放上。
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草莓奇異果風味冰棒
原料:
二顆奇異果去皮切片
一杯草莓切片
新鮮檸檬汁、或椰子汁當作果汁液體。
作法:
排列水果切片到每個冰棒模具。可以使用筷子更整齊地排列水果。
倒入果汁液體到每個冰棒模具中。
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混合野果起司冰棒
原料:
1杯牛奶
4盎司奶油起司
3湯匙蜂蜜
2茶匙純香草精
半杯草莓,搗碎
半杯覆盆子,搗碎
半杯藍莓,搗碎
作法:
準備一個小鍋,開小火,放入牛奶、奶油起司、蜂蜜和香草精,不斷攪拌直至奶油起司熔化。將鍋子從火上移開,讓液體混合物完全冷卻。
搗碎的水果和冷卻起司液體分別一層一層的倒入模具中。放入冷凍庫凍結8小時,冰棒就完成了!
取出冰棒時,可以利用溫開水沖個送幾秒鐘,就可順利取出冰棒。
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葡萄柚薄荷冰棒
原料:
35ml的水
30g的細砂糖(甜度可視個人喜好調整)
3片新鮮薄荷葉
150ml的葡萄柚汁
作法:
將水和砂糖攪拌至融化。
加入新鮮薄荷葉後,使用手持攪拌器打勻(約10秒),再使用濾網過篩。
倒入葡萄柚汁均勻混合後,放進冰箱冷藏。
將冷藏後的原料倒入ZOKU快速製冰棒機,只需7分鐘即可享受美味冰棒。(倒入冰棒機前可再用攪拌器打勻)
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哈密瓜優格冰棒
原料:
50g新鮮哈密瓜
25ml全脂牛奶
25g的細砂糖(甜度可視個人喜好調整)
5ml的檸檬汁
100ml的原味優格
作法:
將新鮮哈密瓜、牛奶、砂糖與檸檬汁使用手持攪拌器打勻。
倒入原味優格,攪拌均勻,放進冰箱冷藏。
將冷藏後的原料倒入ZOKU快速製冰棒機,只需7分鐘即可享受美味冰棒。(倒入冰棒機前可再用攪拌機打勻)
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經典巧克力冰棒
原料:
100ml的全脂牛奶
50ml的動物性鮮奶油
15g的細砂糖(甜度可視個人喜好調整)
30g的70%調溫巧克力(或用可可粉取代)
作法:
取一鍋子,將全脂牛奶、鮮奶油與細砂糖倒入鍋中,煮到約83度後關火。
倒入巧克力,再用手持攪拌器打勻後,放進冰箱冷藏。
將冷藏後的原料倒入ZOKU快速製冰棒機,只需7分鐘即可享受美味冰棒。
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芒果優格冰棒
原料:
120ml的原味優格
100ml的全脂牛奶
20g的細砂糖(甜度可視個人喜好調整)
些許條狀新鮮芒果
作法:
取一鍋子,將優格、牛奶與細砂糖倒入鍋內快速進行攪拌。
將完成的混合原料、與條狀新鮮芒果都先送進冰箱預冷。
使用ZOKU製冰棒工作組內的水果放置棒,將新鮮芒果黏貼於ZOKU快速製冰棒機內側。
接著將冷藏後的原料倒入冰棒機,只需7分鐘即可享受美味冰棒。
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OREO法式鮮奶冰淇淋
原料:
140ml的全脂牛奶
35ml的動物性鮮奶油
15g的蛋黃(約3/4顆蛋黃)
35g的細砂糖(甜度可視個人喜好調整)
3片OREO餅乾
作法:
將全脂牛奶、鮮奶油、蛋黃與砂糖全部均勻混合。
倒入鍋裡加熱約至83度後關火,使用手持攪拌器打勻後,放進冰箱冷藏。
將冷藏後的原料倒入ZOKU快速製冰淇淋機,攪拌約10分鐘。
最後將OREO餅乾敲碎,在冰淇淋快成型前撒入,均勻攪拌即享用美味冰品。
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法式巧克力冰淇淋
原料:
100ml的全脂牛奶
40ml的動物性鮮奶油
10g的蛋黃(約1/2顆蛋黃)
30g的細砂糖(甜度可視個人喜好調整)
20g的70%調溫巧克力(或用可可粉取代)
10g的可可粉
作法:
取一鍋子,將全脂牛奶、鮮奶油、蛋黃、砂糖一起加熱至約83度。
關火後倒入巧克力和可可粉,並使用手持攪拌器打勻後,放進冰箱冷藏。
將冷藏後的原料倒入ZOKU快速製冰淇淋機,攪拌約10分鐘即可享用美味冰品。
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清爽西瓜冰棒
原料:
250g的去籽新鮮西瓜
2大匙的原味低脂優格
1又1/2大匙的龍舌蘭糖漿
1又1/2大匙的檸檬汁
作法:
將西瓜倒入食物調理機或果汁機打勻後,再使用 濾網將西瓜籽過篩。
將優格、龍舌蘭糖漿、與檸檬汁加入西瓜汁混合後,放進冰箱冷藏。
將冷藏後的原料倒入ZOKU快速製冰棒機,只需7分鐘即可享受美味冰棒。
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香濃巧克力冰棒
原料:
120ml的全脂牛奶
30g的細砂糖(甜度可視個人喜好調整)
60ml的鮮奶油
45g的無糖可可粉
作法:
將牛奶、細砂糖攪拌至完成融化。
倒入鮮奶油與無糖可可粉攪拌至均勻後,放進冰箱冷藏。
將冷藏後的原料倒入ZOKU快速製冰棒機,只需7分鐘即可享受美味冰棒。
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葡萄柚雪酪
原料:
3杯(約720ml)的葡萄柚果肉(約3個大顆葡萄柚)
※葡萄柚也可換成香吉士、柳橙等
80g的砂糖(甜度可視個人喜好調整)
1/2個酪梨
作法:
使用食物調理機將砂糖、酪梨與半杯萄萄柚果肉打勻。
再將剩餘葡萄柚果肉進行混勻,將原料放進冰箱冷藏。
原料使用前再稍微攪拌後,即可倒入ZOKU快速冰淇淋機攪拌約10分鐘,清爽可口的水果雪酪即可完成。
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伯爵奶茶冰淇淋
原料:
300ml的全脂牛奶
70g的砂糖(甜度可視個人喜好調整)
2個伯爵茶包
200ml的鮮奶油
作法:
將牛奶稍微加熱(不到沸騰),移開火源後加入糖攪拌至融化。
放入茶包悶約10分鐘。
取出茶包後,倒入鮮奶油攪拌均勻後,放進冰箱冷藏。
將冷藏後的原料倒入ZOKU快速製冰淇淋機,攪拌約10分鐘即可完成。
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焦糖香蕉奶昔
原料:
180ml的鮮奶油與全脂牛奶各半混合液(原料1)
60g的焦糖(甜度可視個人喜好調整)
2根去皮新鮮香蕉
1小撮鹽巴(可加或不加)
作法:
使用微波爐或使用小平底鍋稍微將(原料1)進行加熱。
移開火源後,將焦糖倒入進行攪拌溶解。
將香蕉、鹽巴加入,再使用果汁機或食物調理機打勻後,放進冰箱冷藏。
冷藏約1小時,倒入ZOKU快速冰沙杯攪拌約7分鐘即可完成
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藍莓白豆蔻冰淇淋
原料:
1 杯鮮奶油
1/2 杯鮮奶
1/3 杯蔗糖
一搓鹽巴
3顆蛋黃 (請均勻打散)
1/2 茶匙的香草精
1 品脫的新鮮藍莓
2 湯匙的蜂蜜
1/4 茶匙的白荳蔻
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草莓萊姆冰棒
原料:
10盎司的新鮮草莓
3匙的糖 (可以自由調整)
1 茶匙的萊姆皮
1/2 杯的水
3 盎司的檸檬汁
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消暑芒果冰沙
原料:
6盎司優格(約170ml)
2又1/2杯新鮮芒果(約2顆大芒果的份量)
大匙飲用水(約30ml)
作法:
將以上原料倒入果汁機或食物調理機打勻後,再倒入冰沙杯內攪拌至變成濃稠冰沙即可完成。
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草莓冰淇淋
原料:
1又1/2杯新鮮草莓
1/2杯砂糖
2茶匙檸檬汁
1茶匙香草精
1/4大匙鹽巴
1又1/4杯鮮奶油
1又1/4全脂牛奶
作法:
將草莓、砂糖、檸檬汁、香草精跟鹽巴使用果汁機或食物調理機打勻後,再倒入鮮奶油與牛奶拌勻,將原料先冰過後再倒入冰過的Zoku冰淇淋碗內,攪拌約10分鐘,草莓冰淇淋即可享用。
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覆盆莓檸檬雞尾酒
原料:
6顆覆盆莓
1-2片切好的檸檬片
16盎司檸檬汁(約450ml)
3盎司覆盆莓Vodka(約80ml)
作法:
將6顆覆盆莓跟1-2片切好的檸檬片放進Zoku冰球模具內,將開水倒入模具內再放進冷凍庫結冰,將冰球的冰球放入雪克杯,再倒入3盎司覆盆莓Vodka與16盎司檸檬汁,Shake幾秒鐘後,好喝又好看的雞尾酒就完成了!
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排毒綠色蔬果冰沙
原料(兩人份):
2條小黃瓜
2杯(約480ml)羽衣甘藍(需去除莖部)
2顆青蘋果
1顆去皮萊姆
些許開水(份量依照個人口感加入)
作法:
將上述材料打成汁後,先放進冰箱預冷30分鐘至1小時。
倒入ZOKU快速冰沙杯,攪拌約7分鐘,健康的排毒蔬果冰沙即可完成。
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櫻桃牛奶巧克力冰棒
櫻桃牛奶原料(6支冰棒份量):
6盎司新鮮去籽櫻桃(約170g)
1/2杯優格
1/2杯全脂牛奶
1大匙砂糖(約30g)
作法:
將櫻桃、優格、牛奶與砂糖透過食物調理機打勻後,放進冰箱冷藏後,再將快速冰棒機從冷凍庫拿出,插入冰棒棍後,再倒入冷藏後的櫻桃牛奶原料,等待7-10分鐘即可取出冰棒。
巧克力皮原料:
2/3杯微甜巧克力片
1/3杯精煉椰子油
作法:
以鍋子隔水加熱加巧克力片與椰子油完全融化在一起,待冷卻後,先淋上櫻桃牛奶冰棒的某一表面後,等待幾秒鐘讓巧克力表面凝結變硬,再淋上另一面即可完成。
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